陶瓷菜刀批发-陶瓷菜刀价格差别大什么原因

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简略信息一览：

• 1、菜刀知识问答

菜刀知识问答

1、菜刀刀刃很薄，尽量减少接触面积，增大压强，便于切开食物；菜刀有一定的质量，挥起来有一定的惯性，可以砍断有一定强度的食物如排骨、鸡架等。有些菜刀刀把刻有花纹，增大摩擦，即使手上有水或油，刀柄也不会在手里滑动。

2、不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止）。菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈。刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

3、第五，菜刀要达到规定的强度、钢度、硬度要求。有一句谚语，便是来自制作菜刀的实践――“好钢用在刀刃上”。让菜刀发挥应有的作用，还离不开正确使用和精心保养。这也正如谚语所说，“刀儿越使越亮，知识越用越多”，“快刀不磨是块铁”，“磨刀不用看，全凭一身汗。

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