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腌酸菜缸里面黑釉面掉了还能用吗?
釉面掉了，最好不要用了，釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层，是用矿物原料（长石、石英、滑石、高岭土等）和化工原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。
刚才刚里面的黑色保护膜是釉，如果它坏掉了，应该不能腌咸菜了，烧造大缸的土和陶不一样。大缸属于半陶半瓷，陶器就是瓦器吸水性大透气，而大缸不吸水。大缸上釉。大缸的用土含铁量要大很多，比陶器坚硬的多。用陶土做胚子烧结成的。水缸是施了釉的。
将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后，然后，将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面，这样就可以防止酸菜生白花了，而且经过腌制的紫苏叶也是可以食用的。还不会破坏酸菜的口感。3，麦芽糖 如果酸菜坛子盛了白花，打开坛子盖以后，放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。
市场买了大***，先将大***特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让***彻底蒸发水分。把***洗干净，然后从中间切开，一分为二。准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的***从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。
土豆和玉米也要寻访多种植，番薯更是适合贫瘠之地种植，后世冬天腌几大缸酸菜，糠菜半年粮。14宗兄放心，入口处有周家景家几大地级巅峰极限镇守，那些闲散的地级强者，不可能进得来。14本文分析和探讨了当前最具影响的几大咨询流派的人性观，并解析了人性观与咨访关系以及咨询本土化的相关问题。
五斤陶瓷酒坛有多重
一两天后能看见箱子盖鼓起，说明已经发酵，每天开盖放气然后再盖紧。25天左右就几乎没有什么气体时说明发酵完（时间长短与气温有关）。
●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中浸泡半小时，之后用清水冲洗干净。第三步，将葡萄放在室外晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。第四步，等葡萄晾干后带上干净的首台，把葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，装完后搅拌均匀。
怎样选不加釉的陶瓷,加釉的泡菜坛子真的会致癌么
荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。 作法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水约50--60克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花（水表面会生白色霉菌）。
清洗：用清水将新泡菜坛子里的泡菜坛子彻底清洁干净，去掉表面的杂质和残留物。 准备：将准备好的泡菜、辣椒粉、葱段、姜片、大蒜、盐和水放入准备好的容器中。 搅拌：将所有的材料混合在一起，并用手搅拌，直到所有的蔬菜被涂上辣椒粉和盐。
制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。
泡菜坛子的大小规格不一，形式也比较多。最小的只可容纳几公斤，最大的则可容纳数十公斤之多。一般地讲，家庭制作泡菜，宜选用小泡菜坛，泡一种菜吃一种菜，以利保持菜品各自的风味。但若制作什锦泡菜，也可根据家庭需要挑选大泡菜坛。
做法步骤 【1】挑选无裂缝的、里面/双面无釉的泡菜坛子。泡菜过程坛子要呼吸，双面上釉的不便于呼吸，所以不推荐玻璃坛子。泡菜坛子清水洗净，新买的没有沾过油不建议用洗洁精，可以用热水洗注意不要炸裂了就行；【2】在四川灌县一家馆子拍的，双面无釉的大坛子。
描写制作陶瓷的诗句
童叟道旁争识认， 须眉虽老未颓唐。描写陶瓷的诗词 《减字木兰花·门外青骢月下嘶》年代： 宋 作者： 周紫芝 门外青骢月下嘶。映阶笼烛画帘垂。一曲阳关声欲尽，不多时。凤饼未残云脚乳，水沈催注玉花瓷。忍看捧瓯春笋露，翠鬟低。
描写陶瓷的诗句如下：大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。——唐·杜甫《又于韦处乞大邑瓷碗》赏析：大邑县烧成的瓷碗又轻巧又坚实，扣打它如同敲击磬玉，哀婉的声音传遍了全城。上句言瓷碗质量极佳，下句言瓷碗声音极美。这是杜甫为乞来瓷碗所作的赞美之词。
宣窑簿甚永窑厚， 天下知名昊十九。更有小诗清动人， 匡庐山下重回首。《赠昊十九》——明代樊玉衡 译文：不管是宣窑还是永窑出产的瓷器，只要是昊十九做的那一定是精品。他做的瓷器好，而且小诗写的也很有文***，令人佩服。白玉金边素瓷胎，雕龙描凤巧安排。
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