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简略信息一览:
***用燃烧法消毒陶瓷类容器时可加入乙醇的浓度是
1、用燃烧法消毒搪瓷类容器时,常需倒入少量的乙醇,其浓度为(E)A.35 B.45 C.65 D.85 E.95 乙醇 乙醇(ethanol)是一种有机化合物,结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH,分子式为C2H6O,俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用。
2、在燃烧法消毒陶瓷容器的过程中,添加乙醇可以增加消毒效果。但是这种办法在实践中根据不同的场合使用不同浓度的乙醇,因为乙醇高浓度时易燃,如超过75%,则容易引发火灾。燃烧法消毒陶瓷容器在操作过程的第一步应该是将器具清洗干净,去除残留的污渍。
3、搪瓷类容器可倒入少量95%~100%乙醇,转动容器使其分布均匀,然后点火燃烧至火焰熄灭。
4、燃烧法消毒搪瓷类容器时使用的乙醇浓度为95%。乙醇简介:乙醇(ethanol),结构简式CH3CH2OH或C2H6O,是醇类的一种,有机化合物,俗称酒精,是最常见的一元醇。其在常温常压下是一种易燃、易挥发,且具有特殊香味(略带***)的无色透明液体,是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于有机合成。
5、%,95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。70%~75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。
臭氧发生器用于食品车间空气杀菌消毒,是陶瓷片式效果好还是石英管式的...
体积比则指单位体积内臭氧所占的体积含量或百分比含量,使用百分比如5%。卫生行业常用ppm表示臭氧浓度,即每立方臭氧混合气体中的臭氧占该体积的百万分之一为1ppm。按材料分,臭氧发生器分搪瓷管臭氧发生器,陶瓷片臭氧发生器,玻璃臭氧发生器。一般而言,陶瓷片臭氧发生器价格便宜,但寿命较短。
而传统的高压放电电晕法臭氧发生器,以空气或氧气作为原料,需要经过多道预处理。并通过3600V左右的高频高压放电场才能获得臭氧,产出的臭氧浓度最高不大于10%,产出的臭氧伴随物为氮、氧、氮氧化物和其它杂质,氮氧化物为不分解的有毒致癌物质。
水处理消毒多用间隙式臭氧放电管;如果处理水量每小时超过3吨一般选用水冷式氧气源一体机;空气灭菌多选风冷式空气源臭氧发生器。
臭氧机推荐 按发生器的高压电频率划分,有工频(50-60Hz)、中频(400-1000Hz)和高频(1000Hz)三种。按使用的气体原料划分,有氧气型和空气型两种。按冷却方式划分,有水冷型和风冷型。按介电材料划分,常见的有石英管、陶瓷板、陶瓷管、玻璃管和搪瓷管等几种类型。
利用高压电离(或化学、光化学反应),使空气中的部分氧气分解聚合为臭氧,是氧的同素异形转变过程;亦可利用电解水法获得。臭氧的不稳定性使其很难实现瓶装贮存 ,一般只能利用臭氧发生器现场生产,随产随用。
南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案
1、金属容器不能长时间存放酸性食品,因为酸性食品可与金属发生化学变化,而把金属溶出来,贮存时间过短,金属溶出越多,达到一定量就可以引起中毒。
2、建立建全卫生组织和卫生制度:要有禁止患***和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标志。服务人员的管理:为顾客服务人员必须进行健康检查,取得“健康从业证”方可从事本项工作,还应通过卫生知识培训考核,了解通过浴室可以传播哪些疾病,为什么进行消毒并掌握消毒方法。
3、A、流动摊贩卫生不符合要求B、从业人员没有健康证C、可能存在腐败变质的食物D、食物便宜吃起来方便 3注水肉一般见于()(AB) A猪肉B牛肉C虾肉D鱼肉 3购买“散”装食品,要注意该类食品中是否有(),否则应慎重购买。
4、选择题 凡患有有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触( )的工作。A.直接入口食品 下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用( )。B.河蟹 发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时,重大活动接待单位应( )。
5、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,标签不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能,应当清楚、明显,容易辨识。
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