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简略信息一览：
- 1、酒具的酒具发展
酒具的酒具发展
1、⑵酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。专职的酒具制作者也就应运而生。在现今山东的大汶口文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。
2、明、清时期的酒具有多样化的特点，质量提高，造型精巧。明清时期的酒壶和烫酒壶设计独特，用于盛放和加热绍兴酒等。烫酒杯则用于焖热小量的酒。烫酒壶和烫酒杯在明清时期非常受欢迎。 传统藏族常用的陶质酒罐在现代生活中越来越难见，逐渐被塑料和玻璃酒具取代。木质酒壶也变得罕见，成为收藏品。
3、早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。
4、自古以来，中国的酒文化与酒具的发展紧密相连。在商代，随着酿酒业的兴盛和青铜技术的提升，酒器繁荣无比，出现了长勺氏和尾勺氏这样的专业酒具制作氏族，青铜酒器如爵在夏二里头文化时期已有所见。
5、其中模拟自然界动物的立体形状造成的酒具，又表现出奴隶主阶级对美好事物的向往和对吉祥的渴盼，以及祈求神灵凶物保护的心情，如虎形酒具、羊形酒具、牛形酒具、象形酒具、鸮（xiāo）形酒具等。 春秋以后，青铜酒器仍然存在并发展着，只是随着铁器时代的到来，青铜器逐步退出了历史舞台。
6、故食用的酒具应是一般的食具，如碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。在商代，由于酿酒业的发达，锡器和青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了长勺氏和尾勺氏这种专门以制作酒具为生的氏族。
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